食品安全典型案例剖析 刘士健 高等学校食品相关专业 食品安全案例 食品安全风险评估 食品质量与安全控

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教材-食品安全监督管理学高等学校食品质量与安全专业系列教材2025年3月印1版1印次9787518451647庞杰白艳红

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最新食品安全与质量管理 介绍了食品质量管理的基础知识、影响食品质量安全的危害因素、食品质量与安全管理体系、食品质量控制和质量检验等内容，可作为食品质量与安全专业及相关学科的学习教材

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食品安全基础 本书是高等学校专业教材，全书共分十二章，全面系统地讲解了食品安全相关基础知识，结构合理，通俗易懂。

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教材-餐饮食品安全与管理（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）食品餐饮食品安全餐饮食品安全食品安全管理餐饮业王京法饮食业 如需开发票 请联系当当在线客服

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食品与消费品安全监管技术丛书 农产品质量安全与检测技术 农产品质量安全检测案头工具书 农产品质量与安全等专业教学应用书籍

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现代肉产品质量安全培训教程读本 全面系统地介绍了与肉类食品安全性有关的内容，包括肉制品行业发展概况、肉类食品的安全性、各类肉制品的加工技术、肉类食品安全性的现代问题、肉类品质及其评定、肉制品生产许可证审查细则实用说明

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餐饮食品质量与安全管理（高等学校烹饪与营养教育专业教材）

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餐饮食品质量与安全管理 本教材为高等学校烹饪与营养教育专业相关课程的配套教材。

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